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Archivio dei Tag: indicazioni allergeni

Allergeni: i ristoranti hanno l’obbligo di indicarne la presenza nel menù? Molta confusione e poco rispetto delle norme. Risponde Dario Dongo

Gentile Redazione, l’obbligo per i ristoranti di indicare nel menù le presenza degli allergeni, è stato prorogato oppure la data del 13 dicembre 2014 è rimasta valida e tutti i ristoranti la devono applicare? Vincenzo — Risponde Dario Dongo, avvocato esperto di diritto alimentare Il Fatto Alimentare ha affrontato a più riprese il tema degli allergeni, purtroppo finora invano, a …

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