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Archivio dei Tag: imperfetta

Frutta e verdura ugly: le regole per farle apprezzare e vendere al giusto prezzo

Ugly carrot on barn wood

Secondo uno studio del 2018, il 41% della frutta e della verdura che rimane sul campo, viene scartata solo per motivi estetici: uno spreco sempre più inaccettabile, contro il quale si moltiplicano le iniziative volte a valorizzare anche i vegetali imperfetti, chiamati sempre più spesso anche in Italia ugly (brutti). Per incentivare a questo genere di acquisto, occorre però scalfire …

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