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Archivio dei Tag: Humanitas Milano

“Il consumo eccessivo di olio di palma può essere pericoloso per cuore ed arterie” lo scrivono i nutrizionisti dell’Humanitas di Milano

Tra i tanti pareri sul rapporto tra olio di palma e salute diffusi da illustri professori spesso collegati al mondo industriale da contratti di consulenza, ci sembra interessane riportare il pensiero di Monica Giuffrè, specialista in Scienze dell’alimentazione dell’ospedale Humanitas di Milano, pubblicato sul sito dell’ente ospedaliero.  Il testo tratta soprattutto dell’olio di palma raffinato utilizzato in quasi tutti i …

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