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Gianna Ferretti

Gianna Ferretti
Sicurezza Alimentare
Redazione - 15 Maggio 2013

Carragenine: una parte del mondo scientifico solleva dubbi sull’impiego di questi addensanti alimentari. Inviata petizione alla FDA
Recensioni & Eventi
- 18 Ottobre 2011

Celiachia, il nuovo libro di Gianna Ferretti e Letizia Saturni interpreta la dieta mediterranea in chiave gluten-free
Confetti colorati tipo M&M's; concept: biossido di titanio, coloranti
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 20 Settembre 2010

Dal 20 luglio nuove norme restrittive per 6 coloranti ed etichette più chiare
Sicurezza Alimentare
- 23 Giugno 2010

Altri particolari inediti sulla vicenda della mozzarella blu, ritirata 15 giorni fa anche in Francia, Slovenia, Bielorussia