Home / Archivio dei Tag: frutta surgelata

Archivio dei Tag: frutta surgelata

Frutta e verdure surgelate non vanno mai consumate crude, c’è il rischio Listeria

“A prescindere da quello che il produttore scrive in etichetta – precisa Antonello Paparella microbiologo della Facoltà di Bioscienze e tecnologie agroalimentari e ambientali dell’Università di Teramo –   frutta e verdure surgelate vanno sempre cotti prima di essere usati in cucina. Non possono essere assimilati a prodotti freschi e venire usati come ingredienti di estratti, centrifugati o insalate. Dovremmo fare tesoro …

Continua »