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Archivio dei Tag: Focaccia barese

È possibile usare la denominazione “Focaccia barese” anche se il prodotto è senza pomodoro?

focaccia barese

Riceviamo e pubblichiamo questa lettera in merito alla denominazione del Prodotto agricolo tradizionale “Focaccia barese” e la relativa risposta dell’avvocato Dario Dongo, esperto di legislazione alimentare. Buongiorno, vorrei porvi un quesito sull’etichettatura della Focaccia barese. Sono un produttore di prodotti salati da forno e fino a oggi ho sempre confezionato e venduto questa specialità preparata con il pomodoro, come da …

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