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Archivio dei Tag: contaminazione da micotossine

Micotossine oltre i limiti: richiamata farina di mais integrale per polenta a marchio Vitali

Il Ministero della salute ha pubblicato il richiamo di due lotti di farina integrale per polenta a marchio Vitali per la presenza di micotossine oltre i limiti di legge. La farina di mais coinvolta è prodotta dall’azienda agricola Eredi Franco Vitali, nello stabilimento di via Grandi 19 ad Arcene (Bergamo). I prodotti richiamati sono la farina integrale per polenta di …

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La verità sul grano e sulle micotossine che pochi vogliono raccontare preferendo facili allarmismi

Le micotossine (da mico = fungo) sono prodotti del metabolismo secondario di alcuni funghi appartenenti ai generi Aspergillus, Penicillium e, soprattutto, Fusarium. Sono stati classificati circa 1.100 ceppi fungini capaci di produrre oltre duemila tossine molto diverse tra loro (CAST, 2003). La contaminazione da micotossine nella granella oltre certi limiti provoca effetti tossici particolarmente insidiosi (cancerogeni, mutageni e immunodepressivi) negli uomini …

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NaturaSì ritira farina di mais “Linea attiva” per possibile presenza di micotossine

NaturaSì ha disposto il ritiro dagli scaffali dei punti vendita di due lotti di farina integrale di mais ottofile biologica a marchio “Linea attiva”, dopo avere ricevuto una segnalazione da parte dell’azienda produttrice A.s.t.r.a. bio srl di Casteldidone (CR). Il motivo del richiamo riguarda la possibile presenza di micotossine nella farina, distribuita da NaturaSì e venduta in confezioni da 500 …

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Corso Fruit richiama uva sultanina a scopo precauzionale per contaminazione da ocratossina. Interessati lotti venduti in: Toscana, Lazio e Umbria

Corso Fruit Srl ha richiamato alcuni lotti di uva sultanina in seguito alla segnalazione da parte di un fornitore della presenza una micotossina denominata ocratossina, nella materia prima importata dall’Iran. La contaminazione è stata segnalata anche attraverso il sistema di allerta comunitario RASFF. Il provvedimento riguarda confezioni di uva sultanina vendute nei formati da 250 grammi, 1 kg e 10 kg, …

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La contaminazione da micotossine è sempre più diffusa nei paesi in via di sviluppo. Lo Iarc chiede azioni urgenti

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Sono circa 500 milioni le persone più povere, nell’Africa sub­ Sahariana, in America Latina e in Asia, esposte a tossine naturali che tendono a diffondersi, quali aflatossine e fumonisine, assunte quotidianamente attraverso un’alimentazione a base di arachidi, mais e altri cereali. L’esposizione che si verifica nel corso della vita è di gran lunga oltre i livelli massimi stabiliti dalle normative …

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