Comunicare la scienza non è affatto facile. Lo ha dimostrato l’allarme che si è diffuso tra la popolazione quando lo Iarc ha classificato la carne trasformata come cancerogena e quella rossa come possibilmente cancerogena. Proprio di questo parla un articolo di Georgofili.info a firma di Alessia Cavaliere, del Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali dell’Università degli Studi di Milano, che riproponiamo …
Continua »Secondo Barilla ogni italiano butta nei rifiuti quasi metà della spesa! Qualcuno forse dà i numeri
Il Barilla Center food Nutrition terrà, la settimana prossima a Milano, un Forum sugli sprechi alimentari e per l’occasione ha invitato alcuni relatori nazionali e internazionali. Il tema è interessante ma purtroppo la questione viene presentata dicendo che: “Il 42% degli sprechi alimentari avviene nella fase di consumo domestico: gettiamo ogni anno 108 Kg a testa di cibo in …
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