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Archivio dei Tag: Aroma naturale

Biscotti Mulino Bianco: tra gli ingredienti ci sono gli “aromi (latte)”. Di cosa si tratta? ll parere dell’esperto

Un lettore, in riferimento all’articolo sulla classificazione degli aromi, ha sollevato qualche dubbio sulla dicitura “aromi (latte)” presente nell’elenco degli ingredienti dei biscotti Mulino Bianco “Fiori di Latte” della Barilla. «A me appare vagamente fuorviante. Non capisco infatti in quale categoria di aromi potrebbe rientrare in riferimento all’articolo da voi pubblicato qualche settimana fa. Scritto in questo modo un consumatore …

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I misteri degli Aromi: la legge prevede quattro diciture ma sono complicate e resta un po’ di confusione

Il tema degli aromi rimbalza sempre in redazione perchè arrivano spesso lettere con richieste di chiarimenti. Da quando nel 2011 sono entrate in vigore le nuove normative europee, le regole pensate per dare maggiori informazioni al consumatore, sono abbastanza articolate e la loro comprensione non è proprio così immediata.   Con l’aiuto di Domenico Stirparo, esperto dell’Associazione Italiana Industrie Prodotti …

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