Se passeggiando tra le corsie del supermercato ci si imbatte in un prodotto con una scritta che dice Edizione Limitata viene da pensare che si tratti di una novità; non sempre è così. Simmenthal La Piccante è in edizione limitata, viene presentata, in etichetta, come la novità dell’estate (quale estate?) ma è presente sul mercato già da alcuni anni.
Per dare nuovo impulso al mercato ed incontrare il gusto di un maggior numero di consumatori, la Kraft ha affiancato alla tradizionale carne in scatola, due nuove varianti: Simmenthal Petto di pollo grigliato in gelatina e Simmenthal La Piccante.
Gli ingredienti della “novità” La Piccante sono gli stessi della versione classica della carne in scatola, con l’aggiunta del peperoncino in pezzi. Analogamente a quella tradizionale, è impiegato il glutammato monosodico come esaltare il sapore e, ahi noi, il conservante, il sodio nitrito.
Alto il grado di servizio offerto al consumatore, 
considerando la conservabilità del prodotto (superiore ai due anni) e la semplicità della preparazione.
Lo sviluppo di nuove tecnologie di confezionamento, di conservazione e quindi di prodotti alternativi privi di conservanti, lascia pensare che la scelta di acquistare la Simmenthal sia principalmente legata alla peculiarità, unicità del sapore.
Per quanto concerne il contenuto nutrizionale, la Simmenthal è un’ottima fonte di proteine. Piuttosto elevato il contenuto di sodio: una confezione apporta il 41,1% del fabbisogno giornaliero di un adulto.
|
Prodotto |
Prezzo |
Ingredienti |
|
Simmenthal La Piccante
Carne in gelatina con Peperoncino Piatto pronto di carni bovine in gelatina con peperoncino |
3,15 € confezione (2 scatole da 135 g)/ 11,67 €/kg
1,58 € porzione da 135 g di brodo (Carrefour Market) |
Brodo (acqua, miele, piante aromatiche, aromi naturali, spezie), carni bovine cotte 38% equivalente a 102 g di carne cruda magra (75% del peso dichiarato), sale, marsala, peperoncino in pezzi (0,5%), gelificante: agar-agar, addensante: farina di semi di carrube, aromi, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante: sodio nitrito. |
|
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Simmenthal La Piccante |
|||
|
|
per 100 g |
per porzione/scatola 135 g |
%GDA |
|
energia |
282,0 |
380,7 |
19,0 |
|
grassi totali |
2,0 |
2,7 |
3,9 |
|
grassi saturi |
0,8 |
1,1 |
5,4 |
|
carboidrati |
0,3 |
0,4 |
0,2 |
|
zuccheri totali |
0,3 |
0,4 |
0,5 |
|
proteine |
11,8 |
15,9 |
31,9 |
|
fibra |
0,6 |
0,8 |
3,2 |
|
sodio (sale) |
0,7 |
1,0 |
41,1 |
Francesca Avalle
Foto: Photos.com
