L’Osservatorio regionale sicurezza alimentare (Orsa) segnala il ritiro dal mercato di un lotto di vasetti di omogeneizzati di manzo biologici della marca Holle consigliati per bambini dopo i quattro mesi, commercializzati nei supermercati Ecor NaturaSì.
Si tratta di un solo lotto (numero 7640104957133) prodotto dalla Holle Baby Food – Slovacchia SK 625 ES che sulla confezione riporta il termine minimo di conservazione 12 luglio del 2014. Il motivo dell’allerta e del conseguente ritiro dagli scaffali è da ricercare nella presenza di didecildimetilammonio cloruro (DDAC), una sostanza disinfettante utilizzata im ambito domestico e industriale per pulire le superfici di lavoro e gli impianti.
Il campione di omogeneizzato di manzo sul quale si è riscontrato un residuo di didecildimetilammonio cloruro (DDAC) pari a 0,03 mg/Kg, è stato giudicato non conforme. Attualmente i livelli per il cibo degli adulti è 0,05 mg/Kg, mentre per i bambini da 0 a 6 mesi ci si orienta per un valore di 0,01 mg/Kg.
La catena di supermercati ha provveduto a ritirare subito dagli scaffali dei punti vendita il prodotto. Il livello di contaminazione risulta comunque molto contenuto, tanto che nel sistema di allerta europeo l’episodio è segnalato come informativa.
Il ritiro non riguarda gli altri prodotti Holle che sono regolarmente in vendita.
Giornalista professionista, direttore de Il Fatto Alimentare. Laureato in Scienze delle preparazioni alimentari ha diretto il mensile Altroconsumo e maturato una lunga esperienza in test comparativi. Come free lance si è sempre occupato di tematiche alimentari.
Che se invece si usasse semplicemente aceto per la pulizia delle superfici da lavoro queste grandi aziende andrebbero in bancarotta?!