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Archivio dei Tag: TTI

Surgelati: perchè non introdurre gli indicatori tempo/temperatura per garantire la conservazione?

Ho letto il vostro articolo sugli imballaggi intelligenti, dove accennate agli indicatori tempo/temperatura (TTI) per i prodotti surgelati. Perché non applicare un TTI sulle singole confezioni di alimenti in modo da evidenziare il superamento dei -18°C e  consentire al consumatore di non acquistare (o di non consumare) il prodotto? Come faccio a sapere se la catena del freddo è stata …

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