Il Fatto Alimentare
Un bambino di diciotto mesi è ricoverato al Policlinico San Matteo per una tossinfezione causata dal formaggio preparato in casa utilizzando latte crudo non pastorizzato. Con ogni probabilità si tratta di una listeriosi, dovuta alla presenza di batteri patogeni. L’invito a non consumare latte non pastorizzato è una raccomandazione ribadita più volte dal Ministero della salute e riportata anche in …
Continua »Latte crudo: a Pavia un bambino ricoverato per tossinfenzione da Listeria monocytogenes dopo il consumo di formaggio fatto in casa
