Il Fatto Alimentare
Il tema degli aromi rimbalza sempre in redazione perchè arrivano spesso lettere con richieste di chiarimenti. Da quando nel 2011 sono entrate in vigore le nuove normative europee, le regole pensate per dare maggiori informazioni al consumatore, sono abbastanza articolate e la loro comprensione non è proprio così immediata. Con l’aiuto di Domenico Stirparo, esperto dell’Associazione Italiana Industrie Prodotti …
Continua »I misteri degli Aromi: la legge prevede quattro diciture ma sono complicate e resta un po’ di confusione
