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Archivio dei Tag: inscatolamento

Pomodori in scatola: il codice sulla confezione ci svela alcuni segreti utili per valutarne la freschezza

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I pomodori pelati, le polpe e le passate sono conserve sterilizzate che si conservano da due fino a più di tre anni. Il periodo di raccolta però dura qualche mese e i pomodori devono essere lavorati rapidamente. È quindi del tutto normale trovare sugli scaffali del supermercato una scatola di pelati confezionata 6 mesi prima o anche l’anno precedente. Per …

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