A New York i ristoranti sono obbligati a esporre sulla porta d’ingresso un cartello colorato con la lettera dell’alfabeto riferita al giudizio riguardo l’igiene, assegnato nel corso di un’ispezione annuale. Il punteggio raggiunto corrisponde ad una lettera dell’alfabeto: “A” , “B ” e “C” (vedi foto a sinistra). I locali migliori hanno la lettera “A”, gli altri le lettere …
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