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Archivio dei Tag: grassi non idrogenati

Oli vegetali, grassi non idrogenati, olio eco: sono corrette queste scritte in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Oli vegetali, grassi non idrogenati, olio eco: quali diciture sono corrette e quali non si dovrebbero più trovare sulle confezioni? Sono molti i lettori che ci hanno scritto chiedendo chiarimenti sulle scritte riguardanti i grassi vegetali. Nell’elenco ingredienti dal dicembre 2014 non dovrebbe più comparire la generica indicazione “grassi vegetali” sostituita dalla specificazione dell’origine (olio di colza, girasole, palma, mais…). …

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Grassi idrogenati: è obbligatorio dichiararli in etichetta? Alla domanda del lettore risponde Dario Dongo

Spesso sulle confezioni di biscotti e merendine trovo la scritta “senza grassi idrogenati”, mentre su altri prodotti tra gli ingredienti è presente la dicitura. Mi domandavo quindi se questo trattamento sia obbligatorio segnalarlo in etichetta o se le aziende possono decidere autonomamente. Diego   Gentile lettore, qualora i grassi siano sottoposti a un processo di idrogenazione é obbligatorio citare questo …

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