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Archivio dei Tag: gare appalto

“Frutta nelle scuole”: un progetto fallimentare che ha coinvolto migliaia di studenti. Che senso ha dare due porzioni al giorno?

progetto frutta scuole2

Pubblichiamo questo articolo di Corrado Giannone  (tecnologo alimentare ed esperto di ristorazione collettiva), sul  Programma frutta nelle scuole, che ha coinvolto decine di migliaia di studenti  con risultati deludenti  e un enorme sperpero di denaro pubblico. L’articolo è stato pubblicato sul mensile Ristorando. Mai come quest’anno il “programma frutta nelle scuole”  ha avuto tanto risalto sui mezzi d’informazione, non tanto …

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Milano Ristorazione, dopo la diffida dei genitori, qualcosa è cambiato, ma gli appalti sul cibo privilegiano i prezzi più bassi

mensa ristorazione

Continua il viaggio de “ilfattoalimentare.it” nel mondo della ristorazione scolastica milanese. Questa volta vogliamo capire cosa se davvero sta cambiando qualcosa a seguito della diffida (vedi allegato) che le mamme delle Commissioni mense hanno inviato a Milano Ristorazione lo scorso maggio. Una vera e propria “class action” di circa 130 genitori, più un centinaio di firme di supporto raccolte sul …

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