La carne e il pesce a buon mercato rappresentano davvero un miglioramento per l’umanità e una benefica ricaduta dello sviluppo e della globalizzazione? Non proprio. Dietro l’hamburger venduti al prezzo di un euro o di un branzino a 5 ci sono effetti devastanti sull’ambiente, sofferenze e malattie per gli animali, impoverimento progressivo delle popolazioni residenti, qualità nutrizionale sempre più scadente. …
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