Il topo, il vetro, l’insetto nel piatto è un dossier che racconta le bufale di internet e dei giornali, le bugie della pubblicità. Il dossier spiega come funziona la rete europea dell’allerta alimentare e quali sono i problemi da risolvere per rendere i controlli più efficienti.
Continua »Che cosa c’è nel piatto: il vetro, il topo, l’insetto. Verità e leggende metropolitano sul cibo. Scaricate il dossier
Che cosa c’è nel piatto: è un dossier che spiega come funziona il sistema di allerta e di sicurezza alimentare in Italia e in Europa. L’epidemia da Escherichia coli 0 104 che ha colpito un mese fa la Germania, come pure la vicenda della mozzarella blu sono solo alcuni dei casi che il sistema di allerta ha dovuto affrontare. Che …
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