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Prodotti ortofrutticoli brutti ma buoni: stop ai canoni estetici e allo spreco alimentare

prodotti ortofrutticoli brutti, carote

Occorre dire basta alla normativa europea che impone rigidi canoni estetici alla frutta e alla verdura (Regolamento Ue 543/2011, poi modificato dal 1890/2021). Fino al 2008, infatti, la norma stabiliva finanche la curvatura massima di cetrioli e carote, intervenendo su 26 prodotti ortofrutticoli. Oggi la situazione si è evoluta e i canoni europei valgono solo per dieci tipologie di produzioni …

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