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È guerra di dati sullo spreco alimentare domestico in Italia. In ogni suo intervento, Andrea Segrè, fondatore di Last Minute Market, avalla l’ipotesi che nelle case degli italiani si sprecherebbe ogni anno il 27% del cibo acquistato, quasi un terzo. Un’indagine della Fondazione Sussidarietà, invece, parla dell’8% di spreco. Abbimo rivolto a Segrè alcune domande sulla questione. Ecco le sue …

La bufala degli italiani che ogni settimana buttano via quasi il 30% della spesa alimentare, gira da quasi due anni in rete. L’origine della favola non è da ricercare nel solito gruppo di allarmisti che dilagano su internet, ma tra i giornalisti di quotidiani come il Corriere della sera  o La Repubblica che hanno rilanciato più volte questa bizzarra tesi, …