Il Fatto Alimentare
Due mesi fa McDonald’s ha annunciato che dal 2016 inizierà a utilizzare carne bovina sostenibile, con l’obiettivo di acquistare, in un futuro non ben definito, tutta la carne con queste caratteristiche. Cosa si dovesse intendere per bovino sostenibile rimaneva un mistero. I principi guida per gli allevatori e i trasformatori della carne bovina sostenibile sono infatti in via di elaborazione …
Continua »Cos’è la carne bovina sostenibile? Pubblicato il documento promosso da McDonald’s con le linee guida e i princìpi da rispettare negli allevamenti
