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Risultati della ricerca per: zucchero

Le bibite in America si consumano in quantità allarmanti. E i giovanissimi assumono troppe calorie “vuote”

Ogni giorno un americano su due consuma quantità variabili di bevande zuccherate, soprattutto se è adolescente o giovane e oltrepassa molto facilmente i limiti consigliati da tutte le società scientifiche e dalle autorità sanitarie. Sono davvero allarmanti i dati appena resi noti dal Center for Disease Control and Prevention (Cdc) National Center for Health Statistics sui consumi delle “sodas”, ossia …

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Latte aromatizzato alla fragola o al cioccolato: i bimbi americani e nordeuropei ne vanno pazzi. Ma sono calorici e diseducativi per il gusto

In Italia non sono ancora molto diffusi, ma basta recarsi in un altro paese europeo, soprattutto del nord, come pure oltreoceano, per vederli in tutti i frigoriferi dei supermercati e nei distributori dei negozi: i latti aromatizzati sono ormai una presenza fissa, e talvolta dominante rispetto al latte semplice. Negli Stati Uniti, in particolare, sono amatissimi dai bambini. Al punto …

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Le creme gelate al caffè di Illy, Lavazza… troppe calorie per essere semplici “bevande”. La ricetta per farle in casa

Da qualche anno le creme gelate al caffè stanno guadagnando consensi. Molti bar espongono invitanti miscelatori pieni di creme fresche e le aziende produttrici di caffè – Illy e Lavazza in prima fila – o di preparati per esercizi pubblici, come Eraclea o Antica Gelateria del Corso, fanno a gara per proporre ricette invitanti,  addizionate con cioccolato, panna, sciroppi e …

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Gran Pavesi Maxi Fette: dai cracker croccanti al pane morbido. L`abilità del Gruppo Barilla nel differenziare con la comunicazione prodotti analoghi

Pavesi, che fa parte del Gruppo Barilla, storico produttore di cracker e biscotti, è diventata anche una marca di pane. Da qualche mese sugli scaffali dei supermercati sono arrivati due nuovi prodotti: Maxi Fette e Maxi Panini Gran Pavesi. Il mercato del pane industriale è in sviluppo e continua a crescere anche in questo periodo critico per i consumi. Oltre …

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Bocciate l`80% delle etichette alimentari. L`Efsa censura le false diciture salutistiche. Pesante il bilancio per le imprese

L’Autorità per la sicurezza  alimentare europea ha concluso un lavoro iniziato tre anni fa sulle diciture presenti nelle etichette dei prodotti alimentari. Gli esperti hanno esaminato 2.758 indicazioni e hanno bocciato l’80% delle scritte, perchè non esistono studi seri in grado di validare i vantaggi per la salute.I giudizi positivi hanno interessato:–  vitamine e sali minerali;–   fibre dietetiche specifiche relative …

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Abbracci Mulino Bianco Barilla: confronto con le confezioni dei supermercati Auchan, Carrefour, Coop, Pam

Dopo la prima analisi sui biscotti secchi (Biscotti Petit Oro Saiwa: confronto con le confezioni dei supermercati Auchan, Carrefour, Coop, Pam e Esselunga), proseguiamo il confronto tra marche dei supermercati (Auchan, Carrefour, Coop, Pam) con le confezioni di biscotti frollini con panna e cacao Abbracci di Mulino Bianco Barilla. Ecco i risultati. Abbracci (Mulino Bianco Barilla) Osservando le etichette si …

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La doppia piramide alimentare-ambientale non mi convince

A proposito della “doppia piramide ambientale-alimentare”: sono veramente basita nel leggere questo articolo, possibile che possiate riportare pedissequamente il Verbo di Barilla senza nemmeno essere un poco critici? Ma come potete affermare che sia la carne all’origine dell’obesità infantile? allorquando è noto a tutti che sono proprio le merendine (di Barilla) insieme alle bevande zuccherate a provocare l’obesità (vedasi su …

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Kinder Cereali Summer: la barretta si scioglie col caldo? Basta metterla in vaschetta

 In estate alcuni prodotti a base di cioccolato di Ferrero vanno in vacanza: il caldo infatti può compromettere il prodotto, e in particolare la consistenza, specialmente dal momento dell’acquisto nel negozio al tragitto a casa per intenderci. L’azienda, però, è sempre alla ricerca di soluzioni funzionali per i consumatori e quindi per le vendite. Il risultato per questa stagione è …

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Biscotti Petit Oro Saiwa: confronto con le confezioni dei supermercati Auchan, Carrefour, Coop, Pam e Esselunga

Gli esperti di marketing li chiamano “private label” (prodotti a marchio privato), i consumatori li conoscono come prodotti con il marchio del supermercato e la maggior parte  degli acquirenti  quando li compra è soddisfatta. Coop ne ha in assortimento circa  2500, Esselunga oltre  1800 mentre Auchan, Conad, Carrefour e Gs ne espongono diverse centinaia. Nell’assortimento troviamo di tutto: salumi, biscotti, …

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Aiuti alimentari agli indigenti, Il Parlamento europeo boccia i tagli proposti dalla Commissione per il 2012

Il 7 luglio il Parlamento europeo in seduta plenaria ha bocciato la proposta della Commissione di ridurre drasticamente gli aiuti alimentari ai 43 milioni di persone che in UE rischiano la malnutrizione a causa della povertà. Cerchiamo di capire cosa è successo. Il regime di distribuzione delle derrate alimentari agli indigenti, istituito nel 1987 nel quadro della Politica Agricola Comune (PAC), …

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Cioccolato: in Italia crescono fondente e bio. Siamo golosi anche di caramelle e chewing-gum sugar-free

Gli italiani consumano sempre più cioccolato, mostrando una netta preferenza per quello nero e per quello biologico o proveniente dal mercato equo e solidale, soprattutto perché sono sempre più convinti che questi tipi di prodotti abbiano effetti benefici sulla salute. È quanto emerge dall’ultimo rapporto sui cibi funzionali pubblicato dall’ente di ricerca indipendente con sede a Londra Leatherhead, che ha …

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Yogurt per bambini: sono necessari? Gunther Karl Fuchs nel suo blog Papille Vagabonde risponde alla domanda con un`analisi approfondita

E’ necessario lo yogurt per bambini? Gunther Karl Fuchs nel suo blog Papille Vagabonde  risponde alla domanda con un’analisi  approfondita che pone qualche dubbio sull’effettivo bisogno di certi prodotti  destinati ai bambini. Gunther Karl Fuchs è uno dei blogger più attenti del settore alimentare, capace di proporre  spunti critici e proposte intelligenti. Nel test che segue va detto chiaramente  che …

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Arriva l’indice glicemico sull’etichetta, una dicitura utile per chi ha problemi diabete, già usata in Inghilterra e Australia

sz basso indice glicemico

I biscotti della linea Nutriceutica Essezeta a basso indice glicemico realizzati in collaborazione con il Laboratorio di Farmacobiochimica, Nutrizione e Nutriceutica del Benessere dell’Università di Pavia sono apparsi sugli scaffali dei supermercati. La novità è che sulle confezioni appare un’indicazione riferita all’indice glicemico. Di cosa si tratta? L’indice glicemico (IG) è un metodo per classificare gli alimenti che contengono carboidrati …

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Etichette alimentari: l`Efsa boccia l`80% delle diciture salutistiche, sì a fibra anticolesterolo e melatonina per dormire, no a silicio per le unghie e lattobacilli per la pelle.

Gli esperti scientifici dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) hanno completato la valutazione delle indicazioni “funzionali generiche” di carattere salutistico da utilizzare sulle etichette dei prodotti alimentari. Con la pubblicazione di questa quinta serie di pareri scientifici, l’Efsa ha aggiunto altre 536 indicazioni alle 2.187 già pubblicate dal 2009. Rimangono ancora 35 diciture, fra cui alcune relative agli isoflavoni, …

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Etichette alimentari, nuove regole europee per: origine, allergeni, oli vegetali, carne, pesce, insaccati e diciture. Tutte le indicazioni in anteprima su ilfattoalimentare

Il 6 luglio il Parlamento europeo, nella sessione plenaria di Strasburgo, ha adottato in seconda lettura il testo sulle nuove diciture che dovranno essere presenti sulle etichette dei prodotti alimentari. Il Fatto Alimentare in questi mesi ha seguito con attenzione il travagliato iter del regolamento1 e vi propone le parti salienti di un testo destinato a rinnovare in modo significativo …

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