Home / Risultati della ricerca per: zucchero (pagina 54)

Risultati della ricerca per: zucchero

“Che Nutella sarebbe senza il mondo”? In una mappa tutti i luoghi necessari per produrre un barattolo della famosa crema di nocciole

0520_nutella_630x420 nute+

La Nutella è stata scelta dall’OCSE (Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico) per spiegare come funziona il sistema di approvvigionamento e distribuzione nel mercato globalizzato. Il documento stilato da Koen De Backer e Sébastien Miroudot (“Mapping Global Value Chains”), descrive l’azienda Ferrero come il tipico esempio di collegamento tra agricoltura e attività industriale. Sono poche le aziende del …

Continua »

Rincara la tazzina di caffè al bar: a Genova 1,20 € per un espresso! Ma quanto costano veramente i chicchi e quanto si guadagna?

A Genova scatterà nei prossimi giorni l’aumento a 1,20 euro del prezzo del caffè al bar. Non sarà l’unica città dove si registreranno incrementi, anche se sono in realtà indicazioni di carattere generale, poiché la normativa vieta l’imposizione di prezzi fissi per i prodotti alimentari.   Si tratta di un aumento giustificato? Difficile rispondere. Dopo un rialzo eccessivo nel biennio …

Continua »

Il caffè piace di più se è ecologico. Uno studio svedese evidenzia come l’etichetta di un prodotto riesce ad influenzare il gusto

Perché aggiungere panna e zucchero se per un buon caffè basta un marchio ecologico? Se lo chiede, in modo un po’ provocatorio, uno studio appena pubblicato su PLoS One su quanto conti la presentazione di un caffè come “amico dell’ambiente” nella percezione del suo sapore. I risultati parlano chiaro: il caffè proposto come ecologico sembra più buono.   È noto …

Continua »

Troppo sale nella pizza surgelata e negli alimenti confezionati: i risultati di un’inchiesta francese valgono anche per l’Italia. Le aziende vendono di più se i prodotti sono più appetitosi

sale

I cibi pronti in vendita nei supermercati contengono troppo sale. È questa la conclusione di un’indagine condotta in Francia dalla rivista Process Alimentaire su 341 prodotti presenti sugli scaffali della grande distribuzione e discount. Gli alimenti sono stati suddivisi in 12 grandi gruppi, dai cereali per la colazione ai latticini, dalle zuppe di verdura ai preparati di carne, come le …

Continua »

Il falso mito del cibo “100% italiano”. Il nostro Paese non è autosufficiente e importiamo grandi quantità di grano, legumi, latte e carni bovine

L’Italia nel settore alimentare non è autosufficiente e deve importare grandi quantità di materie prime dall’estero. Una situazione ben conosciuta dagli addetti ai lavori, ma meno nota al grande pubblico, che vorrebbe sempre comprare cibo “made in Italy”. Questa mancanza si traduce nella necessità di importare ingredienti da trasformare in prodotti finiti destinati sia al consumo interno sia all’esportazione. Un …

Continua »

Arrivano i nuovi hamburger di prosciutto Rovagnati i “Girotondi”: rapidi da preparare ma la tabella nutrizionale è troppo sintetica

La notorietà di Rovagnati è legata al prosciutto cotto ma non solo visto che nel marzo 2013 il salumificio ha introdotto nel proprio assortimento una linea specifica di gastronomia dal nome semplice “Cuoci e Piaci”. Gli elementi caratterizzanti sono la presenza del prosciutto cotto utilizzato come ingrediente in tutte le preparazioni, la praticità d’uso e il sapore “ricco”. La gamma …

Continua »

Panna montata: le bombolette di Spray Pan e di Carrefour hanno etichette identiche e prezzi simili. Le differenze maggiori riguardano il packaging

Chi non ha usato almeno una volta una bomboletta di panna spray? La scelta può cadere sul prodotto leader o sulla marca del supermercato. L’azienda leader in Europa è CO.DA.P che, oltre al propio marchio di panna montata Spray Pan (45% delle vendite),  realizza anche confezioni per diverse catene di  supermercati. Il Fatto Alimentare ha confrontato Spray Pan con la …

Continua »

Fette biscottate a confronto: quelle di Conad e GrissinBon sono uguali, cambia solo il confezionamento e il prezzo

Le fette biscottate della Conad sono uguali a quelle marchiate GrissinBon. È questa la sintesi del confronto che Il Fatto Alimentare ha realizzato analizzando le confezioni di “Le Fresche Biscottate” classiche GrissinBon con le fette biscottate Conad, prodotte dalla stessa azienda a S. Ilario d’Enza (RE).   Basta leggere l’elenco degli ingredienti per rendersi conto che le ricette e i valori …

Continua »

Sportivi e personaggi famosi spopolano nelle pubblicità del junk food e influenzano le scelte alimentari dei più giovani

dieta scelta salute obesità

Il rapporto tra i campioni dello sport, gli attori, i vip e la pubblicità del cibo spazzatura è sempre oggetto di dibattito e polemiche. Negli Usa è molto diffusa l’abitudine tra i protagonisti del mondo dello spettacolo e dello sport di associare il proprio nome a prodotti alimentari non proprio salutari. Un esempio significativo viene dalla first lady Michelle Obama, …

Continua »

Novità tra gli yogurt bianchi al supermercato: Danone e Müller propongono due prodotti in offerta lancio

Nel banco frigo dei supermercati destinati agli yogurt bianchi ci sono due novità che attirano l’attenzione: “L’Arte dello Yogurt” di Danone e il vasetto “Èssenza di bianco” della Müller. La confezione della Danone ha un bollino rosso per evidenziare il prezzo scontato deciso per il lancio e non è ancora presente sul sito aziendale proprio perché sta muovendo i primi …

Continua »

Milka Snax Daim e Popcorn: due nuovi snack al cioccolato con tanti zuccheri e grassi per una porzione di (soli) 25 grammi

Sugli scaffali dei supermercati sono arrivati due nuovi snack al cioccolato della Kraft foods. Il primo è Milka Snax Daim, cereali e scaglie di caramello ricoperti di cioccolato, mentre il secondo, Milka Snax Popcorn, è mais scoppiato ricoperto di cioccolato. Per entrambi i prodotti l’azienda ha messo in atto una promozione originale, consona al target di riferimento, i giovani. La …

Continua »

Insalata per l’arte: Bonduelle lancia una linea per finanziare il restauro della “Chiesa degli Artisti” a Roma

Bonduelle ha deciso di valorizzare il patrimonio artistico italiano con la creazione di una nuova linea di insalate. Una novità importante che contraddistingue 7 insalate Bonduelle, senza aver modificato o lanciato un vero e proprio nuovo prodotto. A fine maggio è stata presentata una nuova marca, in commercio da luglio, “Gli Orti per l’Arte” che comprende Lattughino, Rucola, Songino, Iceberg, …

Continua »

Nesquik alla fragola: la Nestlé modifica le immagini del sito dopo il nostro articolo

Riceviamo e pubblichiamo una lettera della Nestlé riguardo l’articolo “Nesquik Plus gusto fragola: l’80% del prodotto è composto da zucchero ma tra gli ingredienti mancano le fragole!” di Gianna Ferretti.   “Ho avuto modo di leggere il suo articolo pubblicato lunedì 9 settembre, sul sito web Il Fatto Alimentare e sul suo blog Trashfood riguardo a Nesquik gusto fragola. Vorrei …

Continua »

Yogurt Müller Mix in tre nuovi gusti dai nomi esotici: Marrakech, Bora Bora e Brasile. Alla fine è quasi un dessert

È arrivato a 19 il numero di varietà di yogurt Müller Mix in confezione da 150g. Il prodotto che unisce una vaschetta di yogurt a un’altra con cereali, frutta o biscottini, sta  incontrando il gusto dei consumatori italiani. Da sempre Müller si caratterizza per offrire qualcosa in più del semplice yogurt. Tutta la campagna pubblicitaria è incentrata sul piacere; in …

Continua »

“Via il cibo spazzatura dalle casse dei supermercati”: l’iniziativa inglese vuole togliere gli snack al momento di pagare

In Inghilterra è stata lanciata la campagna “Via il cibo spazzatura dalle casse (dei supermercati)” con l’intento di rimuovere snack, caramelle e tutti gli spuntini dagli scaffali posizionati in prossimità delle casse nei punti vendita. L’iniziativa, promossa dalla Children’s Food Campaign e da alcune associazioni di medici (tra cui British Dietetic Association’s (BDA’s), Dietitians in Obesity Management (DOM UK) e …

Continua »