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Risultati della ricerca per: zucchero

Le tasse sui cibi: un altro modo di fare cassa ai tempi della crisi, mascherato da obiettivi di salute pubblica

Dopo i tagli di bilancio, i governi di vari Stati Ue insistono con le nuove imposte sugli alimenti (oltre che su combustibili ed energia, i quali a loro volta incidono sui costi delle produzioni agricole e alimentari), per lo più mascherate da obiettivi di salute pubblica.   Le nuove gabelle sui consumi di cibi e bevande, oltre a colpire indiscriminatamente …

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Vino biologico, tutte le novità del nuovo regolamento Europeo sulle modalità di produzione e di etichettatura

Il 7 febbraio l’Unione Europea ha definito i criteri per la produzione e l’etichettatura del vino biologico. Ora che il regolamento è stato pubblicato vediamo i punti salienti.   Il 14 marzo 2012 è stato pubblicato il reg. (UE) n. 203/2012  “che modifica il regolamento (CE) n. 889/2008, recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio in …

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Perché la finanza che specula sui listini alimentari minaccia il sostentamento dei Paesi in via di sviluppo

Le speculazioni finanziarie sui listini delle materie prime alimentari sono una delle maggiori cause delle impennate dei prezzi che mettono a repentaglio il sostentamento dei popoli dei Paesi in via di sviluppo.   Negli ultimi cinque anni, gli investimenti sulle oscillazioni dei prezzi alimentari da parte di banche e fondi speculativi d’investimento sono quasi raddoppiati: da 65 a 126 miliardi …

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I succhi di frutta non potranno più avere zuccheri aggiunti. La legislazione europea si allinea a quella internazionale del Codex Alimentarius

Fino a oggi la dicitura “senza zuccheri aggiunti” serviva a riconoscere i succhi composti solo da   frutta. In futuro questa scritta non sarà più ammessa (e nemmeno necessaria): perché, per decisione dell’Unione Europea, i succhi di frutta non potranno più essere addizionati con zucchero o altri edulcoranti.   Qualche novità è stata adottata  per i nettari di frutta, quelli …

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Stevia: il dolcificante alla moda piace e si vende anche in rete. Qualche consiglio utile

Siete fan della Stevia rebaudiana Bertoni e attendevate l’arrivo sul mercato? Magari la acquistate on line? Preferite le foglie essiccate o le più comode compresse, le zollette o la forma liquida? Attenzione però, perchè i prezzi cambiano da un sito all’altro, come pure il contenuto.   La pianta ha una lunga storia. Il nome è legato ai tre scienziati che …

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Uova di Pasqua ecco perché il cioccolato costa di più. I segreti della prova di assaggio

Il prezzo delle uova di Pasqua di marca può sembrare elevato perché viene quasi naturale fare un confronto con le tavolette. Ma così facendo non si considerano i costi aggiuntivi come l’imballaggio, le spese di produzione e di spedizione che fanno lievitare a dismisura il listino. Gli altri elementi da considerare (vedi tabella) sono: la sorpresa con un’incidenza del 3-10%, …

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Gli americani adulti consumano merendine e snack in modo esagerato. In Italia i fuori pasto sono limitati

Gli snack ricchi di calorie e poveri di sostanze nutritive dovrebbero essere uno sfizio occasionale, non un’abitudine quotidiana. Negli Stati Uniti non è così: una recente indagine del Dipartimento dell’agricoltura rivela che questi alimenti rappresentano per gli americani circa un terzo dell’apporto calorico complessivo.   In particolare, i maschi adulti ingeriscono circa 920 calorie di junk food al giorno. In …

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Regno Unito, piano del Governo per eliminare cinque miliardi di kcal dalla dieta dei cittadini

Un’iniziativa del governo inglese intende ridurre l’apporto giornaliero di calorie. Nel Regno Unito, come abbiamo visto in diverse occasioni, diete squilibrate e stili di vita poco salutari sono un problema più serio che altrove [1]. L’Amministrazione sanitaria e gli operatori privati hanno già sperimentato diversi approcci, dai semafori in etichetta agli incentivi economici a chi riesca a ridurre il BMI …

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Acquistare alimenti via internet non è come andare come al supermercato. I rischi dell`e-commerce

I grandi venditori on line di prodotti alimentari hanno le stesse responsabilità di una catena di supemercati? La domanda è lecita dopo i tragici fatti di Barletta dove è stato venduto per errore nitrato al posto di sorbitolo che è pur sempre uno zucchero usato spesso nei prodotti alimentari.    Nell’ambito delle vendite di alimenti ed integratori on line si …

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I biscotti “Fiori di latte” Barilla hanno il 40% in meno di grassi, ma quasi le stesse calorie degli altri. Costano però il doppio

I nuovi frollini Barilla “Fiori di latte” sono proprio belli, il sacchetto verde e il logo multicolore hanno un notevole impatto. Anche le scritte che evidenziano la leggerezza, l’elevato contenuto di calcio e il 40% in meno di grassi sono di buon auspicio. Osservando però con cura la confezione qualcosa non convince.   Leggendo l’etichetta si scopre che i frollinicontengono …

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Acqua: un bene prezioso sempre più a rischio. Le regole da seguire per ridurre la propria impronta idrica

L’acqua, o meglio la scarsità di questo indispensabile elemento naturale, trova sempre più spazio nel dibattito economico e politico, come dimostra il 6° Forum mondiale dell’acqua tenuto a Marsiglia, dove hanno partecipato i rappresentanti di 150 Paesi.   Che si tratti di un bene sempre più prezioso ormai lo sanno tutti, anche perché l’acqua dolce rappresenta solo il 2% di …

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Land grabbing: in Uganda l`ennesimo caso di rapina delle terre, gli investitori sono anche europei

Negli ultimi mesi l’Uganda è stata oggetto di diverse accuse da parte delle Ong che tutelano i diritti umani. Oxfam aveva già denunciato la deportazione di decine di migliaia di persone dalle loro terre, ottenendo l’avvio di un’indagine indipendente. Ma a questa piccola buona notizia è seguita quella di una deliberata devastazione chimica dei campi per accelerare le operazioni di …

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Consumi e Consumi del 9 marzo 2012: il programma di RaiNews24 condotto da Vera Paggi

La puntata del 9 marzo di Consumi & Consumi, il programma di RaiNews24 sui problemi del cittadino – consumatore, propone questa settimana approfondimenti su: caschi da evitare, magliette solidali, “attenti allo zucchero”.   Tra gli ospiti di Consumi & consumi ricordiamo la rivista Altroconsumo che ogni settimana presenta un test comparativo o un’inchiesta e Roberto La Pira del sito ilfattoalimentare.it …

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Gioiaverde: i nuovi ravioli freschi di Giovanni Rana fanno grandi promesse ma conviene leggere bene l’etichetta

ravioli gioiaverde radicchio rana

La “verdura elaborata che piace anche ai bambini” è un filone di grande interesse per le aziende alimentari. Prendiamo un prodotto tradizionale della cucina regionale, come i ravioli di zucca, aumentiamo la percentuale di ripieno vegetale rispetto alla media e quantifichiamo la dose in rapporto alle indicazioni nutrizionali fornite da istituti internazionali come l’OMS oppure Eufic (Consiglio Europeo dell’Informazione sul …

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Findus: i prodotti francesi dicono addio a coloranti, conservanti e olio di palma, e l`azienda fa pubblicità

La Findus in Francia ha realizzato una campagna pubblicitaria (dal mese di dicembre 2011 al febbraio 2012) dove evidenzia con una certa enfasi l’assenza di: coloranti, conservanti e olio di palma nei prodotti surgelati in assortimento. Tra i piatti più conosciuti troviamo: lasagne, crocchette di patate, filetti di pesce impanati, pasticcio di spinaci…    La pubblicità conclude con la frase …

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