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Nutrizione

eating chips cibo spazzatura patatineL’obesità è associata a un aumento del rischio per 13 forme di cancro, per non parlare dell’incremento di quello per le malattie metaboliche e cardiovascolari. Per questo le autorità pubbliche dovrebbero limitare o vietare le pratiche che possono favorirla, come l’offerta a prezzi stracciati del cosiddetto cibo spazzatura. È molto chiaro l’appello con cui si conclude il nuovo rapporto di Cancer Research UK, nel quale si dimostra che chi approfitta delle offerte tende a essere molto più grasso: ha il 50% in più di rischio di diventare obeso rispetto a chi non le sfrutta.

Nello studio sono state analizzate le abitudini d’acquisto di oltre 16 mila persone di diversa età ed estrazione sociale. Il risultato è stato che chi riempie il carrello con una quantità tra il 40 e l’80% di alimenti di bassa qualità in offerta, ha un rischio maggiore di ingrassare rispetto a chi al massimo ne ha acquistato il 21%: tra i primi la percentuale di persone in sovrappeso o obese è del 72%, mentre tra i secondi è del 64%.

Oltre a ciò i ricercatori hanno scoperto che più della metà di dolci, caramelle, bevande zuccherate, patatine viene acquistato in promozione.C’è di più, le borse degli amanti del cibo spazzatura contengono il 30% in meno di frutta e il 25% in meno di verdura rispetto a quelle dei consumatori più avveduti, pari a 6 kg di vegetali in meno ogni mese. Inoltre, coloro che ricorrono alle offerte tendono anche a comprare il 25% in più di alimenti e bevande poco sane, e acquistano in media 11 tra alimenti e bibite di quel tipo ogni mese.

Secondo gli esperti di prevenzione di Cancer Research UK è importante introdurre severe limitazioni a questo genere di offerte. Sulla scorta di quanto fatto per gli stessi prodotti venduti in prossimità delle casse, la cui assenza, laddove imposta o autonomamente decisa per esempio dalla singola catena di supermercati, è risultata associata a una diminuzione degli acquisti di caramelle e gomme da masticare del 17%, in uno studio pubblico uscito pochi mesi fa su PLoS One.

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Vito
Vito
1 Aprile 2019 09:19

Mi sembra evidente chi riempe di più il carrello ingrassa

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claudio
claudio
2 Aprile 2019 10:36

Quando vedo in offerta shock la famosissima crema di nocciole, (ma forse sarebbe bene chiamarla crema all’olio di palma e zucchero raffinato) a 4,50/kg in vasetti da 950gr rabbrividisco.

ma i produttori ci dicono che i problemi metabolici (obesità) sono dovuti al poco movimento…

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