Allevare insetti per il consumo umano: i rischi da considerare, dall’impatto ambientale alla biosicurezza

Man mano che si allarga il numero di insetti autorizzati a scopo alimentare in Europa, si rende necessario ragionare sull’impatto e la biosicurezza dell’allevamento di questi animali. Ne parla Giovanni Ballarini, in un articolo pubblicato da Georgofili.info, il sito dell’Accademia dei Georgofili. Mangeremo insetti o animali nutriti con insetti? Molto se ne รจ parlato e … Leggi tutto Allevare insetti per il consumo umano: i rischi da considerare, dall’impatto ambientale alla biosicurezza