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Alta pressione: il sistema per conservare il cibo senza compromettere qualità, gusto, consistenza e valori nutrizionali
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Dal ‘salmone’ alla spirulina alle bistecche di micelio: la nuova generazione di sostituti vegetali
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Dieta e cancro: un’alimentazione senza carne riduce il rischio di tumori. Nuove conferme
- 28 Febbraio 2022
Modificare il menu fa consumare meno carne: più opzioni vegetariane favoriscono scelte più sostenibili
- 10 Febbraio 2022
Obbligatoria in Francia la dichiarazione d’origine per la carne servita in ristoranti e mense
- 8 Febbraio 2022
Aumento dei prezzi: i rincari negli ultimi 12 mesi oli di semi (+19,9%), frutta e verdura (+13,5), burro (+10,8%) e pasta (+10%)
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L’olio extravergine d’oliva è il migliore abbinamento con la carne sotto il profilo nutritivo
- 2 Dicembre 2021
Con l’inizio del 2022 Helsinki dirà addio al consumo di carne negli eventi pubblici
- 8 Novembre 2021