Controlli e frodi http://ilfattoalimentare.it/controlli_frodi.xml.html it Il Fatto Alimentare 2007 120 Pesce fresco: troppi additivi non dichiarati in etichetta. La lista dei più diffusi http://ilfattoalimentare.it/pesce-fresco-additivi-etichetta.html Sat, 12 May 2012 16:00:27 +0200 http://ilfattoalimentare.it/pesce-fresco-additivi-etichetta.html Tè cinese: troppi residui chimici. Lo svela un test di Greenpeace su 18 marche http://ilfattoalimentare.it/tè-cinese-pesticidi-greenpeace-test.html Mon, 07 May 2012 12:47:03 +0200 http://ilfattoalimentare.it/tè-cinese-pesticidi-greenpeace-test.html Maria Caramelli nominata direttore dell'Istituto zooprofilattico di Teramo http://ilfattoalimentare.it/caramelli-direttore-zooprofilattico-teramo.html Fri, 13 Apr 2012 12:21:21 +0200 http://ilfattoalimentare.it/caramelli-direttore-zooprofilattico-teramo.html Frodi alimentari: la classifica statunitense dei cibi più adulterati http://ilfattoalimentare.it/olio-di-oliva-latte-succo-arancia-miele-frodi-alimentari-usp.html Thu, 12 Apr 2012 12:19:40 +0200 http://ilfattoalimentare.it/olio-di-oliva-latte-succo-arancia-miele-frodi-alimentari-usp.html La beffa del resveratrolo: l'elisir anti-age estratto dal vino rosso è il frutto di una frode scientifica http://ilfattoalimentare.it/resveratrolo-frode-antiossidanti.html Thu, 12 Jan 2012 13:57:07 +0100 http://ilfattoalimentare.it/resveratrolo-frode-antiossidanti.html Agropirateria, la tutela delle indicazioni geografiche in Italia http://ilfattoalimentare.it/agropirateria-igp.html Tue, 10 Jan 2012 15:02:00 +0100 http://ilfattoalimentare.it/agropirateria-igp.html Mozzarella blu: le cause della colorazione non sono chiare. Ma i batteri non provocano mal di pancia http://ilfattoalimentare.it/mozzarella-blu.html Sun, 08 Jan 2012 17:53:07 +0100 http://ilfattoalimentare.it/mozzarella-blu.html Olio extravergine taroccato: poco attendibili le accuse di Coldiretti e Unaprol rilanciate da la Repubblica http://ilfattoalimentare.it/olio-taroccato-extravergine-larepubblica.html Thu, 05 Jan 2012 13:24:06 +0100 http://ilfattoalimentare.it/olio-taroccato-extravergine-larepubblica.html HACCP una nuova interpretazione del Ministero della Salute sulla definizione del CCP nella stagionatura dei formaggi http://ilfattoalimentare.it/haccp-ministero-formaggi.html Fri, 16 Dec 2011 15:47:57 +0100 http://ilfattoalimentare.it/haccp-ministero-formaggi.html Finti panettoni al supermercato? Un lettore ci segnala un dolce che potrebbe ingannare http://ilfattoalimentare.it/panettoni-pandori-sz.html Tue, 13 Dec 2011 16:25:09 +0100 http://ilfattoalimentare.it/panettoni-pandori-sz.html Germogli e Escherichia coli: le "crisi" sono periodiche perché la sicurezza non è garantita http://ilfattoalimentare.it/germogli-escherichia-coli-crisi-sicurezza-non-garantita.html Mon, 28 Nov 2011 15:52:58 +0100 http://ilfattoalimentare.it/germogli-escherichia-coli-crisi-sicurezza-non-garantita.html Troppi antibiotici nei polli tedeschi, lo rivela una ricerca del Ministero per la tutela dei consumatori http://ilfattoalimentare.it/polli-tedeschi-antibiotici-ricerca-ministero-tutela-consumatori.html Mon, 21 Nov 2011 16:15:51 +0100 http://ilfattoalimentare.it/polli-tedeschi-antibiotici-ricerca-ministero-tutela-consumatori.html Filetti di cernia: falsi in almeno un caso su tre. La denuncia di Eurofishmarket http://ilfattoalimentare.it/filetti-cernia-falsi-denuncia-eurofishmarket-controlli.html Fri, 23 Sep 2011 18:37:31 +0200 http://ilfattoalimentare.it/filetti-cernia-falsi-denuncia-eurofishmarket-controlli.html Sport drink contaminati da ftalati: nuovi metodi per individuarli http://ilfattoalimentare.it/sport-drink-ftalati-nuovi-metodi-per-individuarli.html Tue, 02 Aug 2011 10:20:23 +0200 http://ilfattoalimentare.it/sport-drink-ftalati-nuovi-metodi-per-individuarli.html Vietato congelare il pesce al ristorante. La Cassazione conferma il reato anche se non c'è danno igienico sanitario per il consumatore http://ilfattoalimentare.it/vietato-ricongelare-pesce-ristorante-cassazione-reato-danno-igienico-sanitario-consumatore.html Sat, 18 Jun 2011 18:41:49 +0200 http://ilfattoalimentare.it/vietato-ricongelare-pesce-ristorante-cassazione-reato-danno-igienico-sanitario-consumatore.html Le malformazioni sugli animali dovute al diserbante più diffuso al mondo sono note da decenni alle autorità, secondo un nuovo report scientifico http://ilfattoalimentare.it/malformazioni-animali-diserbante-più-diffuso-mondo-note-decenni-autorità-nuovo-report-scientifico.html Tue, 14 Jun 2011 11:48:42 +0200 http://ilfattoalimentare.it/malformazioni-animali-diserbante-più-diffuso-mondo-note-decenni-autorità-nuovo-report-scientifico.html Alimenti mal conservati: venderli è ancora reato. La conferma della Cassazione http://ilfattoalimentare.it/alimenti-mal-conservati-venderli-è-ancora-reato.-la-conferma-della-cassazione.html Tue, 31 May 2011 15:13:31 +0200 http://ilfattoalimentare.it/alimenti-mal-conservati-venderli-è-ancora-reato.-la-conferma-della-cassazione.html Diritti a tavola: dall'obbligo di riportare i prezzi sui menù alle sale non fumatori. Il decaloco del ristorante "politically correct" http://ilfattoalimentare.it/diritti-a-tavola-dallobbligo-di-riportare-i-prezzi-sui-menù-alle-sale-non-fumatori.-il-decaloco-del-ristorante-politically-correct.html Tue, 31 May 2011 13:39:04 +0200 http://ilfattoalimentare.it/diritti-a-tavola-dallobbligo-di-riportare-i-prezzi-sui-menù-alle-sale-non-fumatori.-il-decaloco-del-ristorante-politically-correct.html Troppe frodi nel pesce, la Commissione pubblica un rapporto sulle nuove tecnologie contro le furberie nel settori ittico http://ilfattoalimentare.it/filetti-lupo-di-mare-venduti-costosi-filetti-sogliola-merluzzo.html Fri, 27 May 2011 15:17:27 +0200 http://ilfattoalimentare.it/filetti-lupo-di-mare-venduti-costosi-filetti-sogliola-merluzzo.html Additivi nel pesce: sono usati per imbrogliare il consumatore e non vengono dichiarati in etichetta. Un'indagine di Eurofishmarket http://ilfattoalimentare.it/additivi-pesce-imbrogliare-consumatore-non-dichiarati-etichetta-indagine-eurofishmarket.html Tue, 17 May 2011 15:21:07 +0200 http://ilfattoalimentare.it/additivi-pesce-imbrogliare-consumatore-non-dichiarati-etichetta-indagine-eurofishmarket.html San Daniele quando il prosciutto è di qualità lo dice lo scanner http://ilfattoalimentare.it/se-il-prosciutto-di-san-daniele-dop-è-buono-lo-dice-lo-scanner.html Fri, 22 Apr 2011 16:20:26 +0200 http://ilfattoalimentare.it/se-il-prosciutto-di-san-daniele-dop-è-buono-lo-dice-lo-scanner.html I filetti di pesce pregiato spesso sono in realtà specie "povere". Valentina Tepedino commenta un'indagine di Altroconsumo http://ilfattoalimentare.it/i-filetti-di-pesce-pregiato-spesso-sono-in-realtà-specie-povere.-valentina-tepedino-commenta-unindagine-di-altroconsumo.html Fri, 15 Apr 2011 16:44:27 +0200 http://ilfattoalimentare.it/i-filetti-di-pesce-pregiato-spesso-sono-in-realtà-specie-povere.-valentina-tepedino-commenta-unindagine-di-altroconsumo.html Per Milano Ristorazione non ci sono ortaggi freschi sul mercato! Per questo usa i surgelati e continua con il menù invernale ??? http://ilfattoalimentare.it/per-milano-ristorazione-non-ci-sono-ortaggi-freschi-sul-mercato-per-questo-usa-i-surgelati-e-continua-con-il-menù-invernale.html Wed, 13 Apr 2011 11:59:23 +0200 http://ilfattoalimentare.it/per-milano-ristorazione-non-ci-sono-ortaggi-freschi-sul-mercato-per-questo-usa-i-surgelati-e-continua-con-il-menù-invernale.html Basta frodi con l'olio extravergine di oliva : arriva la carta di identità messa a punto dal Cnr di Pisa http://ilfattoalimentare.it/basta-frodi-con-lolio-extravergine-di-oliva-arriva-la-carta-di-identità-messa-a-punto-dal-cnr-di-pisa.html Tue, 12 Apr 2011 17:02:10 +0200 http://ilfattoalimentare.it/basta-frodi-con-lolio-extravergine-di-oliva-arriva-la-carta-di-identità-messa-a-punto-dal-cnr-di-pisa.html Fukushima: intervista a Silvio Borrello del ministero della Salute sui sistemi di prevenzione e di controllo alimentare adottati in Italia http://ilfattoalimentare.it/fukushima-intervista-a-silvio-borrello-del-ministero-della-salute-sui-sistemi-di-prevenzione-e-di-controllo-alimentare-adottati-in-italia.html Wed, 06 Apr 2011 10:44:02 +0200 http://ilfattoalimentare.it/fukushima-intervista-a-silvio-borrello-del-ministero-della-salute-sui-sistemi-di-prevenzione-e-di-controllo-alimentare-adottati-in-italia.html Olio deodorato e olio extra vergine di oliva, il nuovo regolamento europeo non ferma i produttori più furbi http://ilfattoalimentare.it/olio-deodorato-e-olio-extra-vergine-di-oliva-il-nuovo-regolamento-europeo-non-ferma-i-produttori-pi.html Wed, 23 Mar 2011 08:48:01 +0100 http://ilfattoalimentare.it/olio-deodorato-e-olio-extra-vergine-di-oliva-il-nuovo-regolamento-europeo-non-ferma-i-produttori-pi.html Incidente di Fukushima, scattano i controlli dell'UE e del Ministero della Salute sulla radioattività dei prodotti alimentari http://ilfattoalimentare.it/incidente-di-fukushima-scattano-i-controlli-dellue-e-del-ministero-della-salute-sulla-radioattività-dei-prodotti-alimentari.html Fri, 18 Mar 2011 16:49:11 +0100 http://ilfattoalimentare.it/incidente-di-fukushima-scattano-i-controlli-dellue-e-del-ministero-della-salute-sulla-radioattività-dei-prodotti-alimentari.html Aceto balsamico taroccato: requisite 91mila confezioni dal Corpo forestale http://ilfattoalimentare.it/aceto-balsamico-taroccato-requisite-91mila-confezioni-dal-corpo-forestale.html Fri, 11 Mar 2011 12:17:42 +0100 http://ilfattoalimentare.it/aceto-balsamico-taroccato-requisite-91mila-confezioni-dal-corpo-forestale.html Tonno rosso e pregiato? No, colorato con le rape. Sequestrati dai Nas di Genova 26 kg di tranci http://ilfattoalimentare.it/tonno-rosso-e-pregiato-no-colorato-con-le-rape.html Mon, 07 Mar 2011 12:11:10 +0100 http://ilfattoalimentare.it/tonno-rosso-e-pregiato-no-colorato-con-le-rape.html Anche Unaprol evidenzia il problema dell'olio deodorato trasformato in extra vergine http://ilfattoalimentare.it/anche-unaprol-evidenzia-il-problema-dellolio-deodorato-trasformato-in-extra-vergine.html Mon, 28 Feb 2011 16:50:37 +0100 http://ilfattoalimentare.it/anche-unaprol-evidenzia-il-problema-dellolio-deodorato-trasformato-in-extra-vergine.html